Adnams brewery logo

Adnams Brewery

Пивоварня Adnams основана в 1872 году в городке Саутуолд, Саффолк и по сегодняшний день её руководителями являются наследники семьи Adnams. За свою продолжительную историю пивоварня не раз выигрывала престижные награды на традиционных пивных фестивалях и награждена королевской наградой за вклад и развитие пивной отрасли Великобритании. Adnams славится широчайшим выбором пива, качество и верность традициям которого она перенесла через столетия.

Broadside — 4,7%

Broadside сварен в честь битвы против Королевства Нидерландов вблизи южного побережья Англии. Согревающий сердце эль, с богатым вкусом солода и хмеля, никого не оставит равнодушным. Как и многие сорта фестиваля, Broadside является титулованным пивом, получившим высшую награду на Great British Beer Festival в категории «Best Strong Bitter».

Mosaic Pale Ale — 4,1%

Отличительная особенность данного эля в том, что на всех стадиях производства используется только один сорт хмеля — Mosaic. Mosaic Pale Ale — это совсем свежая история сотрудничества Англии и Америки в пивоварении, так как хмель Mosaic импортируется в на пивоварню Adnams из США, однако, помимо этой особенности, пиво варится согласно всем британским традициям. Во вкусе Mosaic Pale Ale могут встретиться нотки манго, персика и лимона с приятным насыщенным послевкусием уникального хмеля.

 

bankss

Banks’s Brewery

Пивоварня Bank’s была основана в 1875 году в городе Вулверхэмптон. Пивоварня знаменита как своим традиционным английским пивом, так и уникальным парковым комплексом, в который также устраиваются туры.

Mild – 3,5%

Один из самых популярных майлдов Британии. В производстве используется местная вода и хмель. Потрясающе сбалансированное пиво, мягкое и плотное с солодовым, согревающим и слегка фруктовым вкусом. Легкое в употреблении и, как говорится, отличное пиво на весь вечер. В Британии Banks’s Mild продаётся более одного миллиона пинт в неделю.

Best Bitter – 3,8%

Эль, изготовленный из лучших ингредиентов для достижения максимальной легкости в употреблении. Наверное, самый питкий эль фестиваля. Глубоко золотистого цвета, во вкусе отражается солод, хмель и легкий намек на фрукты. Пивоварня рекомендует к нему попкорн, свиные чипсы или английский пирог.

Belhaven

Belhaven Brewery

Belhaven претендует на звание самого старого независимого пивоваренного завода в Шотландии и одного из самых старых в Великобритании. Его история как коммерческого предприятия начинается в 1719 году, хотя пивоваренный завод существовал с 16 столетия, поскольку колодцы и некоторые из подвальных хранилищ, сохранившиеся до настоящего времени, были построены именно в 16 веке.

Белхэвен расположен в 30 милях к востоку от Эдинбурга в городке Данбар.

В 2013 году была выпущена на рынок долгожданная новинка «Belhaven Black». Это насыщенный шотландский стаут с более мягким вкусом, чем традиционная продукция пивоварни «Belhaven»

Black – 4,2%

Роскошный стаут чёрного цвета  с темно-красным оттенком.

В процессе пивоварения используется смесь трех сортов ячменя и чистая вода, используемая на пивоварне, плюс выращенный в Шотландии ячмень.

Этот стаут отличает насыщенный аромат жареного кофе с нотками ликёра и тёмного шоколада.

Хорошо сбалансированное послевкусие, мягкое и полноценное. Рекомендуется к блюдам из мяса, сыра и морепродуктов.

Twisted Thistle IPA – 5,6%

Питкий эль светло-золотистого цвета, Belhaven IPA представляет восхитительный союз солода и свежего хмеля. Освежающие цветочные нотки и цитрусовые тона объединяются, чтобы произвести чистый, свежий аромат долгожданного IPA … Поверьте, его стоит ждать!

Данное пиво давно и надолго закрепилось как одно из основных в линейке Belhaven.

 

Brains

Brains Brewery

S.A. Brain&Company Ltd – старейшая пивоварня Уэльса, основанная в 1882 в Кардиффе Сэмюэлем Артуром Брэйном. Девиз компании «Всё, что тебе нужно – это «Brains» обыгрывает фамилию владельцев – Brains, которая на английском означает «мозги». Производство Brains осталось независимым, семейным и уэльским по характеру. На пивоварне трудятся всего около 40 человек, и большинство из них работает из поколения в поколение. Пиво Brains является самым известным алкогольным напитком Уэльса и, по аналогии с Guinness в Ирландии, стало достоянием нации. Логотипы Brains можно встретить на входе более чем в 270 пабов, баров и отелей по всему Уэльсу и Западу Англии. Пиво пивоварни Brains призвано создавать бодрую и компанейскую атмосферу в традиционных питейных заведениях. Особой гордостью Brains является спонсорство валлийского Союза Регби, кроме этого, Brains также является официальным пивом футбольной ассоциации Уэльса и крикет-команды Glamorgan.

Dark – 3,5%

Тёмный Dark – гордость более чем столетней истории валлийского пивоварения. Dark – бархатистый mild ale цвета патоки со сливочной контрастной пеной. Для обеспечения чистого вкуса с оттенками лакрицы и свежемолотого кофе, в производстве этого сорта пива используется шоколадный солод.
Постоянный лауреат премии CAMRA.
Brains Dark – №1 майлд в Уэльсе.
Международное признание после попадания в TOP-50 мировых пивных сортов на Beer Challenge.

Gin Lane – 5%

Gin Lane отправляет вас в путешествие, которое включает в себя два любимых национальных напитка. Ароматы лимона и лайма в начале уступают место травяным, пряным ароматам хмеля в середине. Финал путешествия незабываемый – сухой, с приятной горечью джина, ароматом можжевеловых ягод и семян кориандра. Свежий и острый, с незабываемым ароматом джина – идеальный тоник в пивном бокале!

Лимитированный каск от Brains доступен в ограниченном количестве и только на фестивалях.

Fullers

Fuller’s Brewery

В середине XIX века, а если быть точнее, в 1845 году Джон Бёрд Фуллер, Генри Смит и Джон Тёрнер основали компанию Fuller Smith & Turner и открыли пивоварню Fuller’s. Формально она была создана на базе уже существовавшего производства Griffin. Дела новой компании сразу пошли в гору. Сейчас Fuller Smith & Turner владеет не только пивоварнями, но также множеством пабов и отелей. Пивоварни Fuller’s производят несколько сортов пива, среди которых London Pride, ESB и Chiswick Bitter, считающиеся одними из лучших в Великобритании. Они неоднократно получали престижную награду Champion Beer of Britain.

Chiswick Bitter – 3,5%

Лёгкое, так называемое сессионное пиво, которое можно пить весь вечер к компании друзей, крепость его составляет всего 3,5-3,7%. Во вкусе преобладает не слишком выраженная хмелевая горчинка. Пиво обладает светло-бронзовым оттенком, отличным ароматом и плотной пеной. Во вкусе напитка отлично сочетаются нотки хмеля, карамели и фруктов. Пиво пьется легко и приятно. В 1989 году на знаменитом CAMRA Great British Beer Festival этот сорт был признан пивом года.

ESB – 5,5%

Легендарный крепкий биттер. В напитке отлично сбалансирован аромат и вкус: солодовые оттенки и медовые нотки в сочетании с горечью благородного английского хмеля. Изначально этот сорт варили только в канун зимних праздников, но к 1971 году он стал столь популярен, что был в итоге переименован из «Праздничного Зимнего Биттера» в ESB (Extra Special Bitter) и включён в основную линейку, благодаря чему мы теперь можем наслаждаться им круглый год.

 

Jennings

Jennings Brewery

Дженнингс была основана в 1828 году в деревне Лортон Джоном Дженнингсом. Этот семейный бизнес перерос в нечто большее, чем варка пива для себя и соседей. Позже младший Джон Дженнингс перевёз производство в Кокермут, получив собственный источник воды и увеличив производство пива. Сейчас пивоварня Jennings имеет многолетний опыт и семейные рецепты, которые использует для производства пива.

Cocker Hoop — 4,6%

История названия данного эля довольна интересна. Перед розливом бочки на нее сажали петуха, который сидел на бочке определенное время и его взлет означал, что пиво готово к употреблению. Само название можно дословно перевести как «обух бочки на петухе», о чем свидетельствует изображение на шильде крана или на бутылке.

 

Marstons

Marston’s Brewery

Компания Marston’s расположена в городе Бёртон-он-Трент, где традиционно производится лучший английский эль. Это последний из английских пивоваров, использующих систему «Бёртон Юнион», которая позволяет сохранить уникальность, неизменно высокое качество и богатый насыщенный вкус пива, приобретённый в ходе циркуляции и ферментации в дубовых бочках. Другой уникальный процесс пивоварения – процесс двойного проливания (Double Dropping). Особенность состоит в том, что период подъёма дрожжей происходит в ускоренном режиме, что позволяет выработать совершенно особенные вкусовые качества. Marston’s применяет традиционные виды ячменя и хмеля, а также родниковую воду из источника Бёртон Велл. Её уникальный минеральный состав обеспечивает идеальное качество и сбалансированный мягкий вкус пива Marston’s. Не секрет, что многие производители пива в Англии пытаются воспроизвести похожий состав воды за счет добавления минералов, что даже получило в народе название «бёртонизация».

Pedigree – 4,5%

Marston’s Pedigree обладает необычными органолептическими характеристиками. Это объясняется тем, что при его производстве используется особый английский ячменный солод, известный как maris otter. В каталоге Marston’s также представлено пиво Owd Rodger, это крепкий эль тёмно-янтарного цвета, пиво сезонное. Это пиво варится с соблюдением всех английских традиций с 1834 года. Даже 20-й век не смог отучить англичан выдерживать пиво в дорогих дубовых бочках. Англичане верят, что именно они дарят пиву Marston’s Pedigree его знаменитый вкус. Таким уникальным традиционным способом в системе «Бёртон Юнион» варят только касковую версию Pedigree.

St Austell

St Austell Brewery (пивоварня Сэнт-Остелл)

Пивоварня основана в 1851 году Уолтером Хиксом. St Austell является на 100% независимой пивоварней и управляется одной семьёй. Лидирующее предприятие пивоваренной промышленности Юго-Западной Англии (графство Корнуолл), также управляет 170-ю пабами, отелями и трактирами. Главный пивовар Roger Riman (Роджер Риман) удостоен награды “Английский Пивовар года”. 85% готовой продукции составляют касковые эли. За последние 10 лет пивоварня увеличила объемы производства в 2 раза и неоднократно выигрывала национальные и международные награды за качество. В пивоварении используется старинная рецептура с использованием новейшего оборудования и технологий. Для развития современного процесса пивоварения в исторических зданиях пивоварен осуществляются значительные инвестиции.

Tribute — 4,2%

Как заявляет сама пивоварня St Austell, Tribute является любимым пивом юго-западной Англии. Tribute Ale является спонсором Союза Регби Великобритании. Пивоварня возлагает на данный эль большие надежды, экспортируя его в гораздо большем количестве по всему миру, нежели остальные свои сорта. Tribute Ale англичане ценят за свою легкость, хмелевую основу, пикантность, питкость и неповторимый вкус.

Proper Job — 5,5%

Наверное самый аутентичный IPA в наше время огромного изобилия всевозможных вкусов. Именно поэтому в 2013 году он получил награду от CAMRA как South West Champion Golden Ale. Довольно резкий вкус цитрусовых? также с намеком на сосновую смолу и специи, с довольно сильным охмелением, о чем гласит подзаголовок «Powerfully hopped».

 

StPeter's-png

St. Peter’s Brewery

Небольшая частная пивоварня Святого Петра располагается в одноимённом местечке St. Peter неподалёку от городка Бангей (Bungay) в восточном английском графстве Саффолк (Suffolk). В 1996 году Джон Мёрфи (John Murphy), после детального проектирования, перестроил старые заброшенные сельскохозяйственные здания, которые последний раз использовались по своему назначению в 60-х годах. В них он разместил свою пивоварню, поставив перед собой задачу построить пивной завод по самым высоким стандартам качества, который в дальнейшем сможет производить широкий ассортимент пива высшего класса. Всё технологическое оборудование завода выполнено внутри из нержавеющей стали и снаружи покрыто медью. Открытая конструкция пивоварни позволяет всем посетителям легко увидеть, как на самом деле варится пиво. Идеальность расположения пивоварни St. Peter’s Brewery заключается в том, что все необходимые цехи находятся в одном дворе, это удобно и для работников, и для посетителей пивоварни.

Сегодня в основном историческом здании St. Peter’s Hall располагается головной офис компании, а также бар и ресторан, которые открыты для посещения.

Organic Ale – 4,5%

Для приготовления этого пива, пивоварня St. Peter’s Brewery использует чистейшую воду, добываемую с трёхсотметровой глубины в специально оборудованной скважине, принадлежащей пивоварне. Затем уникальная вода комбинируется с норфолкским светлым ячменным солодом, аккредитованным Ассоциацией Почвоведов. Органический хмель придает пиву уникальный вкус. Пивоварня St. Peter’s Brewery использует для приготовления этого органического пива собственную разновидность дрожжей. Результатом является деликатный, чистый, бодрящий, традиционный Английский Эль с насыщенным цитрусовым хмельным послевкусием.
Этот прекрасный эль удостоен главного приза Ассоциации Почвоведов в 2002 году, и серебряной медали в 2006 году.

Organic Best Bitter – 4,1%

Для того, чтобы сварить этот превосходный эль, используется ячменный солод сорта Шариот, выращенный без применения химических удобрений и аккредитованный Ассоциацией Почвоведов. Чтобы придать элю отличительный крепкий хмельной характер, в состав пива добавляют органический хмель сорта Голдинг. Результатом является уникальный, насыщенный органический биттер с освежающим послевкусием, получивший высокую оценку Ассоциации Почвоведов.

 

Stables

The Stables Micro Brewery

Единственная представленная на фестивале микро-пивоварня. The Stables варят всего 8 сортов пива, но пиво исключительного качества. Его можно назвать элем, сваренным вручную со всей заботой и вниманием от начала и до конца. Несмотря на свои скромные размеры, пивоварня проводит свои туры по производству с дегустацией. The Stables считается локальной пивоварней и доставляет свою продукцию в пабы, расположенные не далее 50-70 миль от производства. Гости фестиваля попробуют уникальное пиво, которое в следующий раз появится в России только на фестивалях. Представить свои сорта в Москве приедет лично главный пивовар Джон Тейлор (John Taylor).

Bell Tower – 5%

Тёмный крепкий выдержанный эль (Strong Stock Ale) с богатыми оттенками тёмного шоколада и кофе во вкусе, лёгкими копчёными нотками и долгим интересным послевкусием. Отличный портер.

Silver Buckles – 4,4%

Светло-золотистого цвета IPA с яркими нотками бисквита во вкусе и грейпфрутовым послевкусием. Один из самых популярных в пабе при пивоварне, отлично сбалансированный эль.

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>